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Cómo hacer helados caseros: tres recetas fáciles y saludables

Te apetece un helado para refrescarte pero siempre te encuentras con el mismo problema: quieres comértelo, pero no es demasiado saludable. ¿La solución? Prepara tu helado favorito en casa con ingredientes saludables. En este artículo te explicamos tres recetas fáciles para hacer helados caseros realmente sanos. ¡Toma nota!

1. Helado de plátano y fresa

Para hacer un helado casero no necesitas una máquina especial, una batidora o picadora es suficiente para crear la textura deseada. El helado de plátano y fresa es uno de los más sencillos y nunca decepciona. ¡A los peques les encanta!

Ingredientes (para dos personas):

  • Dos plátanos maduros
  • 300 gr de fresas
  • Medio jugo de limón
  • ½ taza de leche desnatada
  • 200 gr de queso fresco batido 0% grasa (opcional)
  • 1 cucharada de miel para endulzar (opcional)

Elaboración:

  1. Corta las fresas y los plátanos en trozos medianos y mételos en el congelador durante 2 horas aproximadamente hasta que esté totalmente congelado.
  2. Bate los trozos de fruta con una batidora o picadora durante unos segundos hasta que se haya creado una pasta.
  3. Añade el jugo de limón, la leche, el queso batido y la miel al vaso de la batidora y bate todo durante unos segundos.
  4. Para servirlo puedes dividirlo en dos boles y servir al momento o, si lo prefieres, puedes taparlo con papel film y dejar que se congele un poco más antes de servirlo.

2. Helado cremoso de aguacate y plátano

Si te gusta el aguacate, este verano ha llegado el momento de que te atrevas a probarlo en helado. Es súper sano y, junto al plátano maduro y al yogur, conseguirás una textura muy cremosa.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 200 gr de aguacate
  • 1 plátanos maduro
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 yogur desnatado bajo en grasa

Elaboración:

  1. Retira la piel de los aguacates y del plátano y córtalo todo en trozos medianos.
  2. Introduce los trozos en el vaso de la batidora y añade el jugo de limón y el yogur.
  3. Bátelo todo durante unos segundos hasta que consigas una textura cremosa.
  4. Vierte la mezcla en un molde para helados o en boles individuales y mételo en el congelador durante un par de horas.

3. Polos de frutas

La elaboración de los polos es muy similar a las anteriores, aunque es preferible usar frutas con más agua como la sandía, melón, kiwi, naranja o pera. Antes de nada, necesitarás un molde de polos para presentarlo más tarde.

Ingredientes (para 4-6 polos pequeños):

  • 200 gr de fruta a tu gusto.
  • 200 ml de zumo de frutas (la que más te guste con la fruta que has elegido)
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • 1 cucharada de miel para endulzar (opcional)

Elaboración:

  1. Pela toda la fruta y lávala si es necesario. 
  2. Corta toda la fruta en trozos y bátelo con la batidora todo hasta que quede un puré fino.
  3. Añade el zumo, el limón y la miel y bate de nuevo toda la mezcla.
  4. Vierte la mezcla en los moldes y congela todo 3 o 4 horas. 
  5. Para desmoldarlo, puedes pasarlo un poco por agua caliente para que se desprenda mejor.

Ahora que ya sabes cómo hacer helados saludables para el verano, utiliza tu imaginación y haz las combinaciones de sabores que más te gusten. También puedes añadir un poco de cacao puro en polvo a la mezcla antes de batirlo todo e incluso virutas de chocolate una vez lo pases al molde. Para los polos, puedes añadir diferentes mezclas a los moldes, una encima de la otra, para conseguir los polos más coloridos y sabrosos del verano.

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