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¿Cómo se hace una caipirinha?

La “caipirinha” (caipiriña en castellano) es un cóctel típico de Brasil elaborado con cachaza, bebida alcohólica destilada que se obtiene del jugo de la caña de azúcar. Aunque es original de esta región, lo cierto es que a día de hoy la puedes pedir casi en cualquier restaurante e incluso hacerla en casa.

Prácticamente cualquier fruta queda bien en una caipiriña, aunque para los brasileños, la clásica siempre será la mejor: la de lima y servida con mucho hielo picado.

También se suele hacer, sobre todo fuera de Brasil, “caipiroska”, que es igual que la caipiriña, pero cambiando la cachaça, que es más difícil de conseguir, por vodka. Y si en vez de vodka utilizas ron oscuro, entonces será una “caipirissima”.

Tomando como referencia las recetas de la página oficial de este cóctel (caipirinha.com), te mostramos cómo hacerla en casa.

Receta de caipiriña clásica (dos copas)

Ingredientes
  • 80 mililitros de cachaça (o vodka)
  • 2 limas medianas cortadas
  • 2 o 3 cucharadas de azúcar moreno (o blanco)
  • 1 cucharada de zumo de limón fresco (opcional)
  • Mucho hielo picado.
  • Un par de rodajas de limón para adornar.
Elaboración

Para su elaboración, solo tienes que mezclar todos los ingredientes en un vaso y aplastarlo todo con la ayuda de un mazo o un mortero. Después, añadimos a la mezcla las dos limas exprimidas, el azúcar, el zumo de limón y la cachaça (o vodka si no encuentras) y lo separas en dos vasos o copas. Finalmente lo cubrimos con el hielo picado hasta el borde superior y añades una rodaja de limón en cada una para decorar. ¡Y listo para beber!

Vasos de Caipirinha con limas

Receta de caipiriña de frutas (dos copas)

Como dijimos al principio, casi cualquier fruta que suelte jugo es bienvenida en la caipirinha. Puedes hacerla de fresa, kiwi, piña, maracuyá, fruta de la pasión, mango, sandía, etc.

Ingredientes
  • 80 mililitros de cachaça (o vodka)
  • 1 limas pequeñas cortada (opcional)
  • Fruta al gusto cortada
  • 2 o 3 cucharadas de azúcar blanco.
  • 1 cucharada de zumo de limón fresco (opcional)
  • Mucho hielo picado.
  • Un par de rodajas de limón para adornar.
Elaboración

El proceso de elaboración será similar al la clásica, aunque para esta habrá que añadir a la mezcla la fruta elegida y aplastarla también para crear la pasta de base y luego añadir trozos enteros antes de echar hielo. Puedes añadir un poco de zumo de esa fruta también a la mezcla.

Ahora que ya sabes cómo preparar una caipiriña, puedes experimentar y probar a mezclar varias frutas que combinen para encontrar tu cóctel brasileño preferido.

Caipirinhas de frutos rojos
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