Si estás buscando una verdadera brasería en Alcalá de Henares, tenemos lo que necesitas. Se trata de Inmenso, situado en el Centro Comercial Quadernillos, un lugar ideal porque, además de ser un espacio agradable, ofrece una experiencia gastronómica centrada en la cocina a la brasa y parrilladas. Su carta tiene muy buenas carnes, pescados frescos y verduras de temporada, todo hecho al fuego directo para sacar el sabor más auténtico de cada cosa.
Carnes a la brasa y parrilladas para amantes del fuego
La parte de las carnes es el epicentro de cualquier brasería, y en Inmenso vas a encontrar exquisitas opciones cocinadas directamente al fuego:
- Parrillada de ternera D.O. Guadarrama – 30 €
Cuatro cortes premium cocinados a la brasa, acompañados de patata asada. - Chuletón de ternera (1 kg aprox.) a la brasa – 40 €
Jugoso y sabroso, acompañado de pimientos del Padrón y patata asada. - Parrillada de cerdo ibérico – 29 €
Con secreto, lagarto, presa, chorizo criollo y oreado. Todo cocinado a la brasa y servido con patata asada. - Costillar de cerdo a la brasa con salsa BBQ – 20 €
Preparado a baja temperatura y rematado a la brasa para potenciar su sabor.
Pescados y mariscos a la brasa
La brasa también se aplica con maestría a productos del mar, con opciones que destacan por su textura y presentación:
- Pulpo a la brasa sobre patata revolcona – 22 €
Un clásico de la cocina gallega, con un toque de brasa que realza su sabor. - Chipirones a la brasa con salsa ajoaceite – 16 €
Seis unidades cocinadas al punto justo y acompañadas con una cremosa salsa. - Tataki de atún rojo salvaje a la brasa – 26 €
Sello perfecto al fuego y guarnición de pimientos asados.
Verduras a la brasa con sabor de temporada
No todo en una brasería son carnes, sino que también hay lugar para los vegetales. Esta elección es perfecta para personas vegetarianas o como acompañamiento a otros platos:
Parrillada de verduras de temporada con salsa Romesco – 15 €
Calabacín, berenjena, espárrago, pimiento y otras verduras al punto, con un toque ahumado y salsa tradicional catalana.
Menús para compartir con sabor a brasa
Además de su carta, Inmenso ofrece tres menús cerrados en los que la parrilla y la brasa son protagonistas del plato principal:
Menú Inmenso – 35 €/persona (mínimo 2 personas)
Segundo plato: Chuletón de ternera (1 kg) a la brasa
Incluye postre casero, pan y bebida
Menú Castizo – 33 €/persona
Segundo plato: Parrillada de carnes de ternera
Incluye postre casero, pan y bebida
Menú Gourmet – 30 €/persona
Segundo plato a elegir: Chipirones a la brasa o entrecot
Incluye entrante, postre casero, pan y bebida
Estos menús son ideales si buscas una comida completa con sabor a fuego directo y carne o pescado en su máxima expresión.
¿Cómo llegar a Inmenso?
La ubicación del restaurante dentro del Centro Comercial Quadernillos hace que su acceso y aparcamiento sean sencillos.
- En coche: salida 34 de la A‑2
- En tren: estación Cercanías Alcalá Universidad
- Ver ubicación en Google Maps
Conclusión: una auténtica brasería en Alcalá de Henares
Inmenso, en el centro comercial Quadernillos, es el lugar ideal para disfrutar de carnes, pescados y verduras a la brasa. Desde un chuletón de ternera de un kilo, hasta chipirones sellados al grill o una parrillada de verduras, aquí la cocina al fuego directo es la protagonista.
Si te apetece comer con sabor, textura y carácter, tienes una cita con esta brasería de referencia en Alcalá.
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